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CIELO DIVIDIDO MEZCAL

Por Ezequiel Osorio Santiago: Maestro Mezcalero

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La Fuerza del Trueno que da Vida al Elixir Sagrado de Oaxaca

Nacido en las tierras de San Miguel Ejutla en el Valle de Oaxaca, donde el sol nutre al campo sagrado desde la madrugada, se producen los jóvenes magueyes en el Sexto Invierno de la temporada. Trabajados con manos artesanas del sureste mexicano que dan vida al elixir de nobles sensaciones radiantes, abriendo las puertas del Cielo Dividido. 

 

Representado por nuestro magnífico guerrero Demerio, caudillo de batallas que ha perdurado por largos períodos con notable fuerza, retrata el poder de un trueno que fragmenta el destino, portando con supremacía el estandarte del Cielo Dividido.

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Arte y Pasión en Cada Gota de Mezcal

El proyecto cuida a la planta desde la selección de la semilla, germinación, vivero, plantación, mantenimiento y Jima y es entonces que, en el tiempo indicado, el Sexto Invierno brinda la madurez, azúcar y fermentación necesarias para extraer esta tradicional bebida.


Cielo Dividido y Sexto Invierno respetan la biodiversidad y apoyan al campesino con la siembra de terrenos cultivables. Estamos comprometidos a tener un impacto positivo en la sociedad a través de la generación de trabajos, así como con nuestro medio ambiente, lo que implica adoptar prácticas que beneficien a nuestros colaboradores, la comunidad y su entorno, demostrando un compromiso ético y sostenible.
Mezcal 100% espadín con notas ahumadas, fuerte y terroso. 

 

Cielo Dividido, por Ezequiel Osorio Santiago, Maestro Mezcalero. Est. 2024.

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Características

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  • Maguey Espadín (Angustifolia)

  • Tiempo de maduración: 6 años

  • Número de destilación: 2 destilaciones (ordinaria y rectificación)

  • Fermentación natural en tinas de madera de sabino

  • Tipo de horno: cónico de tierra

  • Madera para cocción: encino y leña de Guamuche

  • Tipo de molienda: Tahona de piedra girada con tractor

  • Tipo de destilador: Alambique de cobre

  • Envasado por: Liga Productora en la Ciudad de Oaxaca, Oaxaca.

  • Maestro Mezcalero: Ezequiel Osorio Santiago

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